先生方の研究会で授業提供

１０月１３日（木）本校を会場に郡内の先生方の研究会があり，５年１組で家庭科の授業を行いました。題材は「食べて元気に」おいしいご飯を炊くための加熱の仕方を学習しました。まさに，５年生では米作り体験学習を進めていますので，自分たちが育てたお米をおいしく炊くための勉強でした。ふだんは炊飯器で炊いてしまうご飯ですが，今回は耐熱ガラスの鍋で，「始めチョロチョロ，中パッパ，赤子泣いてもふたとるな」を実践しました。子どもたちは興味深く観察し，米がご飯に変身する様子を確かめていました。
  
「お米がおいしいご飯になるのはどうしてかな」という課題で学習をスタート。　①研いで給水した米をセット。
  
②コンロに火を入れます。　　　　　③沸騰して大きな泡がでます。　　　④水気がなくなっても「ふたとるな」
  
⑤上から見ると，もうよさそう。　　　⑥蒸らしているうちに焦げが・・・　　⑦じっくり蒸らしてうまみを閉じ込めて
  
⑧少しずつ取り分けて試食です。　　➈ふっくらおいしいご飯ができました。　この学習で何がわかったかな？